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Documents disponibles dans cette catégorie (110)
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Surprenez et régalez vos proches en réalisant chez vous des pains hauts en couleurs et en saveurs. La vraie baguette du boulanger, le vrai pain de mie, le pain au lard et aux noix, la fougasse aux olives mais aussi le pain complet, le pain aux [...]texte imprimé
French cuisine may or may not be the world's best, but it certainly is the most widely influential cooking style, and it is unquestionably the standard against which all other cuisines are measured. In this culinary history, Ferguson traces how [...]vidéo
A waiter discovers that good taste can be dangerous in this offbeat psychological drama from France. Nicolas (Jean-Pierre Lorit) is a young man living in bohemian poverty in Lyon, sharing a flat with his girlfriend Beatrice (Florence Thomassin) [...]texte imprimé
Amadine Meyer ; Thomas Gosselin, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2014" Tuhuhût ! Le train est arrivé en gare de Gunsbach-Griesbach, Albert range sa lettre. En descendant du quai, il entend déjà les mugissements des vaches et les cris de marcaires. " Bienvenue dans ces vieilles montagnes vosgiennes, où l'herbe [...]texte imprimé
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Aujourd'hui, Violette a apporté une appétissante surprise à Guri et Gura: une citrouille parfumée d'une espèce inconnue. Ils en salivent d'avance... Mais la citrouille a la peau dure et refuse de se faire découper... Une nouvelle aventure de Gu[...]texte imprimé
Tout le monde prepare un gateau pour l'anniversaire de Barbapapatexte imprimé
Un renard très gourmand rencontre une petite rate issue d'une grande famille de contrebandiers de la forêt. Ils décident alors de faire de la confiture de fruit pour avoir leur propre réserve et ne plus dépendre du Petit Chaperon rouge. Avec les[...]texte imprimé
Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les c[...]texte imprimé
Une grand-mère arménienne, un adorateur de l'aubergine, un célèbre commis de cuisine new-yorkais, des copains napolitains... Ils ont tous marqué le parcours culinaire de Sonia Ezgulian, la chef lyonnaise de renom, comme elle le raconte à Guillau[...]texte imprimé
Comment faire du poireau le héro de l'apéro ? Quel mystère recèle la fabrication du cidre normand ? Où déguster un homard en toute simplicité ? Comment poussent les noix de cajou ? Peut-on sauver la quenelle des préjugés universels ? Comment pré[...]texte imprimé
Comment cuisiner un lapin à la bière, réaliser des makis de poireaux ou de parfaits cannelonis, commander un café à Paris ? Autour de ces questions existentielles pour tout gastronome qui se respecte, Guillaume Long poursuit son exploration de l[...]texte imprimé
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Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les[...]texte imprimé
Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses. Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et[...]texte imprimé
Max habitait le village de La Petite Pierre. Un matin, il entra dans la forêt et se cacha derrière un arbre. Depuis longtemps, il voulait voir à quoi ressemblaient les ogres de Grosbourg pour en sculpter sur ses Springerle. En supplément : d[...]texte imprimé
Florence Jenner-Metz ; Amadine Meyer, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2013Ce matin, le père d'Alicette sue à grosses gouttes pour façonner de belles miches bien goûteuses pour le plus grand restaurant du village. Mais ce matin, le boulanger doit aussi surveiller sa fille Alicette qui tourne en rond autour du pétrin...[...]texte imprimé
Brière-Haquet, Alice ; Julie Faulques, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2015Au creux de la montagne, juste sous les étoiles, veille la maison du vieil Hermann, le bûcheron du village. La vie s'y déroule doucement, parfois chaude et moelleuse comme un kouglof à peine sortit du four, parfois fraîche et rêche comme l'écorc[...]texte imprimé
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Cerise est une petite fille âgée de onze ans, qui vit seule avec sa mère. Elle rêve de devenir romancière, et a même déjà commence à écrire ses carnets ! Son sujet favori : les gens, et plus particulièrement les adultes. Elle adore les observer [...]texte imprimé
Ça existe, des recettes de muffins sans sucre ajoutéet remplies d'ingrédients sains? Oh que oui! Grâce à la magie de Madame Labriski! Si vous cuisinez encore vos muffins comme en 1950, avec plein de sucre raffiné, Madame Labriski a des petit[...]texte imprimé
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Notably missing from this latest diet-wrecking literary canape is Mayle's (Anything Considered) fixation on the truffle. In another conspicuous break with form, Mayle opens the action in New York rather than his beloved Provence. But readers hu[...]vidéo
Jacky Bonnot, 32 ans, amateur de grande cuisine, au talent certain, rêve de succès et de grand restaurant. La situation financière de son couple le contraint cependant d'accepter des petits boulots de cuistot qu'il n'arrive pas à conserver. Jusq[...]