Alliance Française Library
Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (102)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
texte imprimé
Surprenez et régalez vos proches en réalisant chez vous des pains hauts en couleurs et en saveurs. La vraie baguette du boulanger, le vrai pain de mie, le pain au lard et aux noix, la fougasse aux olives mais aussi le pain complet, le pain aux [...]
texte imprimé
French cuisine may or may not be the world's best, but it certainly is the most widely influential cooking style, and it is unquestionably the standard against which all other cuisines are measured. In this culinary history, Ferguson traces how [...]
vidéo
A waiter discovers that good taste can be dangerous in this offbeat psychological drama from France. Nicolas (Jean-Pierre Lorit) is a young man living in bohemian poverty in Lyon, sharing a flat with his girlfriend Beatrice (Florence Thomassin) [...]
texte imprimé
Amadine Meyer ; Thomas Gosselin, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2014" Tuhuhût ! Le train est arrivé en gare de Gunsbach-Griesbach, Albert range sa lettre. En descendant du quai, il entend déjà les mugissements des vaches et les cris de marcaires. " Bienvenue dans ces vieilles montagnes vosgiennes, où l'herbe [...]
texte imprimé
texte imprimé
Aujourd'hui, Violette a apporté une appétissante surprise à Guri et Gura: une citrouille parfumée d'une espèce inconnue. Ils en salivent d'avance... Mais la citrouille a la peau dure et refuse de se faire découper... Une nouvelle aventure de Gu[...]
texte imprimé
Tout le monde prepare un gateau pour l'anniversaire de Barbapapa
texte imprimé
Un renard très gourmand rencontre une petite rate issue d'une grande famille de contrebandiers de la forêt. Ils décident alors de faire de la confiture de fruit pour avoir leur propre réserve et ne plus dépendre du Petit Chaperon rouge. Avec les[...]
texte imprimé
Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amies les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Et préparer un bon apéro ? Et un risotto aux asperges ? Et les c[...]
texte imprimé
Une grand-mère arménienne, un adorateur de l'aubergine, un célèbre commis de cuisine new-yorkais, des copains napolitains... Ils ont tous marqué le parcours culinaire de Sonia Ezgulian, la chef lyonnaise de renom, comme elle le raconte à Guillau[...]
texte imprimé
Comment faire du poireau le héro de l'apéro ? Quel mystère recèle la fabrication du cidre normand ? Où déguster un homard en toute simplicité ? Comment poussent les noix de cajou ? Peut-on sauver la quenelle des préjugés universels ? Comment pré[...]
texte imprimé
Comment cuisiner un lapin à la bière, réaliser des makis de poireaux ou de parfaits cannelonis, commander un café à Paris ? Autour de ces questions existentielles pour tout gastronome qui se respecte, Guillaume Long poursuit son exploration de l[...]
texte imprimé
texte imprimé
Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les[...]
texte imprimé
Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses. Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et[...]
