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Boule ou baguette, pita ou bagel, tendre ou croustillant, blanc, blond, bis ou noir, le pain se décline autour du monde en mille et une variantes. Cet ouvrage vous ouvre les portes des fournils d'hier et d'aujourd'hui, et vous raconte la saga du[...]
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Amadine Meyer ; Thomas Gosselin, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2014" Tuhuhût ! Le train est arrivé en gare de Gunsbach-Griesbach, Albert range sa lettre. En descendant du quai, il entend déjà les mugissements des vaches et les cris de marcaires. " Bienvenue dans ces vieilles montagnes vosgiennes, où l'herbe [...]
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Un livre divisé en deux grandes parties - Les ingrédients bio Apprendre à acheter, préparer, stocker... les farines, les graines, les huiles, les algues... Choisir les meilleures cuissons, faire germer ses graines, conserver les céréales bio, ut[...]
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Un renard très gourmand rencontre une petite rate issue d'une grande famille de contrebandiers de la forêt. Ils décident alors de faire de la confiture de fruit pour avoir leur propre réserve et ne plus dépendre du Petit Chaperon rouge. Avec les[...]
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Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les[...]
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Babette de Rozières, chef de cuisine, auteur, animatrice à la télévision, vous livre dans cet ouvrage de succulentes recettes végétariennes simples et goûteuses. Velouté de petits pois à la menthe et aux épices douces, Salade d'avocat au tofu et[...]
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Max habitait le village de La Petite Pierre. Un matin, il entra dans la forêt et se cacha derrière un arbre. Depuis longtemps, il voulait voir à quoi ressemblaient les ogres de Grosbourg pour en sculpter sur ses Springerle. En supplément : d[...]
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Florence Jenner-Metz ; Amadine Meyer, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2013Ce matin, le père d'Alicette sue à grosses gouttes pour façonner de belles miches bien goûteuses pour le plus grand restaurant du village. Mais ce matin, le boulanger doit aussi surveiller sa fille Alicette qui tourne en rond autour du pétrin...[...]
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Brière-Haquet, Alice ; Julie Faulques, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2015Au creux de la montagne, juste sous les étoiles, veille la maison du vieil Hermann, le bûcheron du village. La vie s'y déroule doucement, parfois chaude et moelleuse comme un kouglof à peine sortit du four, parfois fraîche et rêche comme l'écorc[...]
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Séverine Vidal ; Anne Hemstege, Illustrateur | Éditions Feuilles de Menthe | Le thé aux histoires | 2012"Il était une fois, dans un village d'Alsace, un petit garçon nommé Clovis. Pendant que les enfants de son âge couraient dans les rues, Clovis préférait rêver au soleil ou passer du temps chez son vieux voisin, Maître Lorenz." En supplément :[...]
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Un grand classique pour assurer au petit déjeuner et au gouter. On aurait tord de s'en priver ! 35 recettes de crêpes et galettes. La recette de base indémodable, mais aussi des recettes alternatives (au cacao, à la noisette, à la cannelle). L[...]
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Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il e[...]
